芹菜作为餐桌上常见的蔬菜，以其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。掌握芹菜的种植时间和科学的种植方法，是实现芹菜高产优质的关键。

芹菜喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。根据种植时间的不同，芹菜可分为春芹菜、夏芹菜、秋芹菜和冬芹菜。春芹菜一般在 1 - 2 月在温室育苗，3 月下旬至 4 月定植，5 - 7 月收获。此时气温逐渐回升，但仍需注意倒春寒对幼苗的影响，可采用覆盖地膜等方式进行保温。夏芹菜在 4 - 5 月育苗，6 - 7 月定植，8 - 9 月收获。夏季气温高、光照强，育苗时需要搭建遮阳棚，降低温度和光照强度，同时保持苗床湿润，防止种子因高温干旱而无法发芽。

秋芹菜是最主要的种植茬口，6 - 7 月育苗，8 - 9 月定植，10 - 12 月收获。秋季气候凉爽，昼夜温差大，非常适合芹菜的生长，此时种植的芹菜品质好、产量高。冬芹菜一般在 8 - 9 月育苗，10 - 11 月定植，元旦至春节期间收获。冬季种植芹菜需要在大棚等保护设施内进行，以保证温度适宜，同时要注意通风，防止湿度过大引发病害。

在芹菜种子的种植方法上，首先要进行种子处理。芹菜种子细小，种皮厚且含有油腺，透水透气性差，发芽缓慢。因此，播种前需进行浸种催芽。将种子用清水浸泡 12 - 24 小时，使种子充分吸水，然后捞出用湿布包裹，放在 15 - 20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗 1 - 2 次，以保持种子湿润，约 3 - 5 天种子露白后即可播种。

播种时，选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，施足基肥，一般每亩施腐熟的农家肥 3000 - 4000 公斤、过磷酸钙 30 - 40 公斤。将苗床整平耙细，浇足底水，待水渗下后，将种子均匀撒播在苗床上，覆盖 0.5 - 1 厘米厚的细土。为保持土壤湿润，促进种子发芽，可在苗床上覆盖一层稻草或遮阳网。

当芹菜幼苗长到 3 - 4 片真叶时，即可进行定植。定植前，将幼苗进行分级，挑选生长健壮、无病虫害的幼苗。定植时，按照一定的株行距进行移栽，一般株距 10 - 15 厘米，行距 20 - 25 厘米。定植后，及时浇定根水，促进幼苗缓苗。在芹菜生长期间，要做好水肥管理，保持土壤湿润，避免干旱和积水。同时，根据芹菜的生长情况，适时追施氮肥、磷肥和钾肥，以满足其生长需求。

通过掌握合适的种植时间和科学的种植方法，相信大家都能种出优质高产的芹菜，享受自己劳动带来的丰收喜悦。返回搜狐，查看更多