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“菰米这个名字很陌生，可以说是听都没听说过，更不知道这个字念什么，看介绍上有说“菰”可以念“孤”。菰米就是茭白，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。”

食材明细

主料

菰米

40克

大米

30克

南瓜

100克

辅料

清水

适量

细砂糖

1大勺

甜味

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

菰米南瓜米糊的做法步骤

1菰米提前用清水泡一晚上。

2南瓜去皮切成丁，大米提前泡一晚。

3将泡过的菰米放入豆浆机内。

4再加入南瓜丁。

5然后加入泡过的大米。

6再加入适量的清水。

7启动豆浆机的米润功能。

820分钟后米糊已经煮熟，放入适量细砂糖调味即可饮用。

小窍门

米糊的甜度要根据自己的口味来调整，也可以不添加细砂糖。

来自 美食天下 紫韵千千 的作品

使用的厨具：豆浆机

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