步骤 1

将红薯粉准备好，如果提前泡好的那就最好。还有一种现泡的方法，水先烧到五六十度左右，把红薯粉和香菇都放进水里，泡好后沥干待备用

步骤 2

把肉剁成肉糜，青椒红椒香菇小葱姜蒜切成丁，大小自己定，看个人喜欢，我比较稍微细一点，这样比较容易和粉粘在一起，不至于最后菜和粉分离

步骤 3

锅里放多点的油，肉糜先入锅，姜蒜再下，肉变色，放入盐糖醋老抽，翻炒.再放青红辣椒丁，炒会儿，放红薯粉，不断翻炒，放料酒，炒直红薯粉从白变成透明色！出锅！完成